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Sobrevivir al SIGPAC

12 agosto, 2013

Uno de los mayores problemas a los que se enfrentan año tras año los agricultores, además de la mosca blanca o la cochinilla, es el SIGPAC. Un mal que ataca cada campaña  sin aviso previo  y que  puede generar cuantiosísimos daños económicos.

Para aquellos que no estén familiarizados con el término, es conveniente explicar que, en pocas palabras,   el SIGPAC (Sistema de Información Geográfica de Parcelas Agrarias) es una aplicación que se utiliza para definir en un mapa los diferentes usos y cultivos que hay en un territorio  según una división del terreno den polígonos, parcelas y recintos (frutales, viñedos, cítricos, pastos arbustivos etc…) Se trata de una herramienta que, bien utilizada, permite obtener mucha  información sobre una finca, su ubicación, su superficie, si es al aire libre o en invernadero,  su evolución a lo largo del tiempo (resiembras, daños por  viento…)  y hasta su estado agronómico.

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La importancia del SIGPAC viene dada porque es  la referencia por la que se pagan las ayudas por pérdida de renta del plátano y otras  como  las subvenciones de modernización, las agroambientales o las aplicables a  zonas menos favorecidas y de montaña.  También, y desde hace una campaña, sirven de referencia para definir los recintos de cara al seguro colectivo del plátano, sustituyendo a los recintos  que hacía en su finca el agricultor en base a caminos, cultivos o cortavientos.

La actualización del SIGPAC se realiza a partir de las fotos aéreas tomadas de forma periódica. En teoría, lo que se pretende es ir adaptando y mejorando los mapas para que sean un reflejo más fiel de la realidad del territorio. Y es ahí, con cada modificación,  dónde comienzan los problemas. Porque los cambios  que se derivan a partir de la información fotográfica de cada vuelo se hacen  sin aviso previo al agricultor o a las Organizaciones de Productores. Por tanto, la ficha que tiene la OPP con cada recinto de sus cosecheros  (que  es de la que dispone la Consejería) se queda desfasada, esto es,   la información no coincide con los últimos datos  actualizados en el SIGPAC.  En la práctica, esta diferencia entre el contenido de la ficha y la información que consulta en cada momento la Consejería genera varios problemas:

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¿Cómo valoran el Mercadillo de San Miguel de Abona sus clientes?

25 abril, 2013

 

Los mercadillos del agricultor han ido poco a poco haciéndose un hueco entre los consumidores, adaptándose a los cambios que las grandes superficies han ido introduciendo en los hábitos de compra. La necesidad de seguir siendo competitivos frente a éstas hace que necesariamente tengan que adaptarse, superarse, introduciendo cambios en la promoción, sensibilización de los consumidores, diferenciación, ofreciendo productos diferentes, variedades locales, o elaborados artesanalmente.  En definitiva, manteniendo o “fidelizando” los clientes que ya tienen y llegando a más gente. Cada vez es más necesario colaborar en el esfuerzo de consumir local, de construir una economía basada en lo cercano, que desarrolle nuestro entorno y a los que vivimos en él.

 

Desde la Oficina de Extensión Agraria y Desarrollo Rural de Granadilla de Abona nos planteamos la realización de un sondeo que se centrara en los consumidores que acuden al Mercadillo de San Miguel de Abona. La opinión de los clientes habituales o esporádicos siempre es interesante, ya que ayuda a mejorar la gestión y organización del mercadillo, en aquellos aspectos en los que sea posible, además de llevar a cabo acciones que ayuden a promocionar e impulsar el mismo. En este artículo queremos destacar algunos aspectos que nos han parecido relevantes, quiénes y por qué visitan el mercadillo, qué valoran así como qué aspectos echan en falta.

 

Infografías INTRO 2

 

 

 

Son muchos los clientes fijos que hacen su compra semanal en este mercadillo. Dentro de las razones por las que acuden tenemos en primer lugar, la frescura y la variedad de los productos, frescura que viene constatada por la durabilidad de los mismos. El apoyo a los agricultores de la zona es también un motivo de compra en el mercadillo, los clientes saben que los agricultores venden directamente sus productos, que no hay intermediarios; comprando en el mercadillo contribuyen al mantenimiento de la actividad agrícola en el municipio, apoyando a los agricultores y a sus familias y, por ende, contribuyendo al mantenimiento del paisaje de nuestras medianías. Saben que es un modelo de producir, comercializar y consumir diferenciado, que por todos estos motivos vale la pena apoyar. La comodidad de las instalaciones es el tercer motivo más importante por el que acuden a este mercadillo. Un cómodo acceso y un amplio aparcamiento dentro del recinto facilita mucho su elección, además de contar con un parque infantil y una cafetería para tomar algo después de hacer la compra.

 

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En cuanto al gasto aproximado que hacen cada vez que acuden, el 81.3% gasta más de 15€, y dentro de este rango el 47% gasta entre 15 y 25 €. Curiosamente y también relacionado con el gasto, solo un 7% cree que el mercadillo de San Miguel es más caro que las demás superficies. Teniendo en cuenta la  calidad, durabilidad y frescura de los productos, hemos preguntado sobre la percepción de los precios, y cambia mucho la opinión de los clientes. Un 44% lo considera barato y un 3% muy barato.

 

relación calidad precio

 

 

 

Verduras, papas y frutas forman parte obligatoriamente de la cesta de la compra, siendo cada vez más importantes en la misma los quesos, panes y dulces. Así mismo también se echan en falta muchos productos como más variedad y cantidad de fruta, otros productos elaborados como postres, más variedad de quesos, productos ecológicos, gofio o más artesanía. Alguna apreciación como “solo hace falta que cambien la música que siempre ponen la misma” nos resulta cuanto menos curiosa.

 

El 90% de los encuestados opina que el trato que reciben por parte de los agricultores es muy bueno y el 10% restante piensa que es bueno. Esta opinión unida a uno de los principales motivos por los que acuden al mercadillo, era el apoyo a los agricultores, nos corrobora que la cercanía y el trato son un pilar esencial en la afluencia de clientes, unido a la frescura y calidad de los productos.

De los que conocen la agricultura ecológica, no llega a la mitad de las personas encuestadas, la gran mayoría compran habitualmente productos ecológicos. La diferenciación que ofrecen las certificaciones a los productores (tanto en agricultura ecológica como en producción integrada, menos conocida por los consumidores) frente a otros puestos del mercadillo y frente a otros puntos de venta, es una gran baza para destacar frente a la competencia. Además, también ofrece garantías al consumidor de que ese producto ha sido durante todo su proceso productivo tratado bajo las normas de control en producción ecológica que establece la Unión Europea.

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En definitiva, todos estos aspectos tratados nos dan una visión general de qué piensan los clientes del mercadillo de San Miguel, aquellos puntos fuertes que seguir potenciando para llegar a más clientes así como otros que se podrían mejorar.

 

 

Recursos en la red sobre el higo pico

6 febrero, 2013

En un artículo de esta misma sección, publicado en agosto del 2012,  Carlos Rodríguez López hace una breve descripción de los distintos usos y de la historia de la introducción del higo pico en Canarias. Dado el interés que suscitó, hemos recopilado información sobre este cultivo en la red

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Lógicamente en Wikipedia  hay información muy completa sobre los principales paises productores y posibles usos. http://bit.ly/YacMI6

Y en Youtube hay videos de su uso como fruta y como verdura.

http://bit.ly/YToZai

 Quien tenga curiosidad por otros posibles usos y entienda inglés puede consultar este artículo sobre la utilización del mucílago de la tunera en la depuración de aguas.    http://bit.ly/WOBdOp                    

 En los documentos de la FAO se explica de forma científica el porqué de la eficiencia en el aprovechamiento del agua por parte de la tunera, y también se informa de su uso en ganadería, incluso hay un artículo sobre hidroponía para la producción de palas. http://bit.ly/X3AU22

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Si buscamos información  centrada en su uso como fruta, ya en el año 1983 el entonces Ministerio de Agricultura imprimió una hoja divulgadora para la obtención de higos de retallo (los que se obtienen fuera de época al eliminarle los producidos naturalmente). http://bit.ly/VIhVw5

 Desde Chile hicieron un completo estudio de la composición y un estudio sobre la apreciación de los consumidores sólo con pulpa o con algo de piel:  http://bit.ly/X3C7GB

 De 1996 hay un estudio mexicano sobre comercialización, pero está en inglés: http://bit.ly/UXGvXa

 Hay otro estudio italiano del 2001, también en inglés:  http://bit.ly/Xjemsh

Ya en el 2006 durante las I Jornadas de la tunera y la higuera de San Miguel de Abona se habló de la rentabilidad del cultivo 

En la página web de Mercatenerife nos podemos hacer una idea de la cantidad que se comercializa a través de ellos y del precio de comercialización  http://bit.ly/12vECp0

 Para terminar damos con más  detalle los precios medios de venta en Mercatenerife facilitados desde el Servicio de Explotación de Mercatenerife durante el periodo 2007 a 2011:

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 Oscar Saavedra Oliva

Los Mercados del Agricultor, la mejor opción de compra para productos frescos

19 noviembre, 2012
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Un estudio llevado a cabo por la Universidad de La Laguna y el Cabildo de Tenerife en 2011-2012 pone de manifiesto que los precios de los Mercados del Agricultor son los más asequibles durante casi todo el año.

Por primera vez se ha llevado un exhaustivo estudio comparativo sobre los precios de productos hortofrutícolas locales en diferentes establecimientos de la Isla,  incluyendo a los Mercados del Agricultor.  El ejercicio de esta labor fue fruto del trabajo del Ingeniero Agrónomo Francisco Javier Gutiérrez Medina, con la colaboración de la Agencia de Extensión Agraria del Área Metropolitana y la Universidad de La Laguna. Tras un año visitando y estudiando los precios de varios Mercados del Agricultor de Tenerife, mercados municipales y las grandes superficies más importantes del territorio insular se ha podido observar como los resultados son favorables a los Mercados del Agricultor. 

 

Para realizar este estudio se estableció una bolsa de compra con una serie de productos frescos, y se tomaron datos de precios cada 15 días en todos los puntos de venta. Los productos debían ser de origen local y tener una calidad similar. Se visitaron los establecimientos para tomar los datos durante todo un año, a fin de evitar las variaciones de precios estacionales.

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RUTAS TENERIFE RURAL, UN PASEO POR NUESTROS CAMPOS

24 octubre, 2012
Mirador de San Roque

 La Fundación Tenerife Rural ha  presentado recientemente una iniciativa orientada al conocimiento y el disfrute  de los rincones más característicos del entorno rural de Tenerife, a través de una serie de paseos autoguiados por diferentes zonas de la isla. Se trata de las Rutas Tenerife Rural, que se presentan  en variados formatos (topoguías  impresas en papel, página web, aplicación para dispositivos móviles, audioguías y videos) que comprenden, además de la descripción  detallada sobre la ruta, información complementaria sobre alojamientos para pernoctar o para comer,  otros  establecimientos vinculados con la producción y las tradiciones locales, así como puntos de interés caracterizados por poseer importantes valores patrimoniales, paisajísticos y etnográficos.

Las Rutas Tenerife Rural están indicadas para todo tipo de público, tanto local como visitante, y  constituyen  una excelente oportunidad  para  recorrer los mejores paisajes rurales de Tenerife, así como  los establecimientos adheridos a la Red de Calidad Tenerife Rural, para  conocer la esencia de estos enclaves,  contribuir a su mantenimiento,  su puesta en valor y por tanto, una manera de apostar por su desarrollo económico y social.

Se han organizado un total de 16 rutas, distribuidas por zonas rurales de toda la isla. Cada ruta propone una mirada distinta sobre la zona, alejada de los circuitos turísticos convencionales, con la que disfrutar de Tenerife a través de sus tradiciones más arraigadas, el encanto de sus paisajes, su original arquitectura rural y el aprecio por los frutos de esta tierra. 

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COMO PRODUCIR SUELO ORGÁNICO EN HUERTOS DE AUTOCONSUMO

4 septiembre, 2012

    El suelo es el factor más condicionante en agricultura, sobre todo en horticultura, si queremos plantas sanas y productivas debemos dedicar bastante esfuerzo en formar y mantener un buen suelo donde se pueda desarrollar la vida microbiana en abundancia. Recordemos la ley principal de la agricultura ecológica: FERTILIZAR EL SUELO, NO LA PLANTA .

     No basta con crear un suelo orgánico, hay que alimentarlo constantemente. Para ello debemos garantizar un suministro regular de materia orgánica vegetal y animal. En pequeños huertos de autoconsumo la mejor manera es el lombricompost.  Con ello conseguimos deshacernos de los restos vegetales, tanto de la casa, contribuyendo al reciclado de basuras, como de la huerta, y de esos restos obtendremos una materia orgánica de la mejor calidad.

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Los higos pico son para el verano

21 agosto, 2012

      Las tuneras (opuntia spp) son plantas muy extendidas por todas las Islas Canarias y forman parte de nuestro paisaje característico, siendo ahora, en el verano, cuando su presencia se hace más destacada  y colorida por la abundancia de sus frutos.

     En Canarias le damos a esta planta distintos nombres: tunera, chumbera, penca o nopal. Y a su fruto: higo pico, higo chumbo, tuno, nopal o higo de indias.

     La tunera procede de Méjico y el sur de los Estados Unidos y, actualmente, la podemos ver de forma asilvestrada en gran parte de América, norte de África, en los países mediterráneos y en los archipiélagos de la Macaronesia.

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